Dans un hôtel, tout ne peut pas toujours être « oui ». Pas de surclassement possible, hôtel complet, late check-out refusé, enfants non admis au spa, table indisponible au restaurant, changement de politique tarifaire… Le non  fait partie du quotidien. Savoir dire NON à un client ! Mais entre un « non » qui blesse et un « non » qui renforce la confiance, la différence tient en un mot : le savoir-être . L’enjeu n’est pas seulement de respecter une règle ou une procédure. Il e

À l’hôtel, on parle souvent de l’accueil à l’arrivée, du confort de la chambre, ou encore de la qualité du service au restaurant. Mais un moment décisif dans l’expérience client passe encore trop souvent inaperçu : le petit-déjeuner. N’oublions pas que ce premier repas matinal peut transformer une simple nuitée en une expérience inoubliable !