.png){kind=small}
Formations au savoir-être hôtelier, relation client et visites-mystère
Le cabinet
Fondé à Nantes en 2013 par Eric Alauzen, EA Pro Nantes Formation est un cabinet spécialisé dans la formation au savoir-être hôtelier, la relation client et les visites-mystère.
Le cabinet intervient en France hexagonale, en outre-mer, au Maghreb et en Afrique subsaharienne auprès d’hôtels souhaitant renforcer la qualité de leur accueil, la cohérence de leur expérience client et le professionnalisme de leurs équipes.
Depuis sa création, EA Pro Nantes Formation défend une approche concrète, adaptée au terrain et directement utile aux directions comme aux collaborateurs. Cette exigence repose sur plusieurs engagements :
• un accompagnement constant,
• une grande réactivité,
• une forte capacité d’adaptation aux réalités opérationnelles de l’hôtellerie,
• des tarifs raisonnables, pensés pour rester accessibles aux marchés européens comme aux marchés africains.
Dans un contexte où les hôteliers rencontrent de réelles difficultés de recrutement qualifié, EA Pro Nantes Formation propose des services de formation souples, professionnels et pertinents, construits selon les attentes de chaque établissement.
Enfin, soucieux de limiter son impact environnemental, le cabinet privilégie les supports numériques et s’inscrit dans une démarche de réduction du papier.
Le fondateur
Fondateur d’EA Pro Nantes Formation, Eric Alauzen porte une vision internationale de l’hôtellerie, de la relation client et du savoir-être hôtelier.
Binational français-australien, il a construit son parcours entre l’Europe, l’Afrique du Nord et l’Australie, après une première expérience en communication et relations presse chez adidas à Paris. Il a ensuite évolué dans différents environnements hôteliers et touristiques, notamment en Tunisie, en Égypte, à Monaco, en Grande-Bretagne et en Australie.
Durant plus de trente-cinq ans, Eric Alauzen a occupé des fonctions liées à la formation, à la communication, aux relations presse, aux voyages de presse et à l’accompagnement d’établissements. Cette expérience multiculturelle lui a permis de développer une connaissance fine des standards internationaux de l’hôtellerie, mais aussi des réalités très concrètes du terrain : accueil, posture, langage, relation client, gestion des réclamations, cohérence entre les départements et qualité de l’expérience vécue.
Il a également dirigé un cabinet de formation en hôtellerie à Tunis, enseigné le savoir-être hôtelier dans plusieurs instituts spécialisés en tourisme et hôtellerie, animé des conférences et rédigé de nombreux articles sur ce sujet, qui constitue l’un des fils conducteurs de son parcours professionnel.
Son travail dans la formation hôtelière lui a valu une reconnaissance du magazine américain Hotels Magazine, qui l’a distingué parmi les “Global Hoteliers”.
Depuis de nombreuses années, Eric Alauzen intervient également comme visiteur-mystère dans l’hôtellerie et la restauration. Ses grilles d’évaluation, régulièrement actualisées, s’enrichissent des scénarios construits avec chaque client afin d’observer l’expérience réelle vécue par le client, département par département.
Cette double approche — formation et visites-mystère — nourrit aujourd’hui l’identité d’EA Pro Nantes Formation : une méthode fondée sur l’observation, l’expérience terrain et la transmission de comportements professionnels directement utiles aux équipes hôtelières.