On associe souvent le savoir-être hôtelier au sourire, à la qualité du langage, à la disponibilité ou à l’attention portée au client lorsqu’il se présente à la réception. Pourtant, l’accueil commence bien avant le premier « bonjour ». Il débute lorsque la réservation est relue, lorsque les informations utiles sont transmises aux équipes, lorsque le hall est vérifié, lorsque les bagages peuvent être pris en charge sans improvisation...

De la différence entre les concepts de service et d'hospitalité en hôtellerie...

Vous avez entendu parler des visites-mystère, mais vous n’arrivez pas à vous décider et vous vous demandez si une telle action sera vraiment utile dans votre démarche qualité ? En toute objectivité, nous vous donnons maintenant cinq bonnes raisons pour vous décider et vous faire réaliser qu’une action de visite-mystère dans votre établissement hôtelier sera bénéfique pour vous, pour vos équipes et bien évidemment, pour vos clients. Les bénéfices d'une visite-mystère 1- F