On associe souvent le savoir-être hôtelier au sourire, à la qualité du langage, à la disponibilité ou à l’attention portée au client lorsqu’il se présente à la réception. Pourtant, l’accueil commence bien avant le premier « bonjour ».
Il débute lorsque la réservation est relue, lorsque les informations utiles sont transmises aux équipes, lorsque le hall est vérifié, lorsque les bagages peuvent être pris en charge sans improvisation...
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